Приготовить мясной бульон (1000-1200 мл). Из 400 г мяса приготовить фарш. Перебрать 40 г риса, промыть в горячей воде, опустить в бульон и сварить до полуготовности, затем добавить 50 г моркови, тертой на крупной терке, и 100 г картофеля, нарезанного соломкой. Вместе с овощами опустить в бульон мелкими кусочками мясной фарш, варить до готовности. Перед подачей на стол в суп добавить мелко нарезанную зелень.
Суп морковно-картофельный с мясным фаршем
